Tanaman biji-bijian yang serbaguna, sorgum menghasilkan banyak produk turunan yang berguna untuk industri, pangan, dan energi. Tepung sorgum, salah satu turunannya yang paling penting, adalah bebas gluten dan ideal untuk diet sehat, terutama bagi mereka yang tidak dapat mengkonsumsi gluten. Tepung ini banyak digunakan saat membuat roti, kue, dan pasta yang tidak mengandung gluten.
Kelebihan utama sorgum tidak hanya terbatas pada aspek kesehatannya, tetapi juga banyak cara untuk digunakan dan membantu ketahanan pangan
Sorgum, juga dikenal sebagai sorghum bicolor, adalah tanaman biji-bijian yang memiliki banyak manfaat dan dapat digunakan sebagai sumber makanan yang berkelanjutan
